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马冈鹅“落户”委内瑞拉(图)

发布日期:2021-11-22 07:34   来源:未知   阅读:

  为广东省四大名鹅之一,开平马冈鹅是当地23个“非遗”项目中保护和开发最为得力的文化遗产之一。由于品种优良、口感嫩滑,马冈鹅在国内外都有不少知名度。

  日前记者获悉,开平马冈鹅已落户委内瑞拉,而恩平人成为委内瑞拉成功引养马冈鹅第一家。究竟这些马冈鹅是怎么漂洋过海去到委内瑞拉?走出国门的马冈鹅是否会水土不服?记者采访了解到马冈鹅走向世界所不为人知的历程和故事。

  把马冈鹅成功引养进委内瑞拉的,是来自恩平的阿强、阿本、阿林和阿明。他们不仅是老乡,还是同学。“华人餐馆最需要鹅来制作烧腊,我们开始尝试把五邑特产――开平马冈鹅引养并落户委内瑞拉。”阿本说,“马冈鹅是开平的文化遗产,引养成功的话,也算为传承中国传统饮食文化尽一分绵力”。

  阿本等人马上回开平大沙镇的一家正宗马冈鹅养殖场采购种蛋。众人小心翼翼地把种蛋通过航空公司托运到委内瑞拉,为避免损坏,种蛋还经过了严格的多重保护包装。经过公路、航空等7天的旅程,1000只马冈鹅种蛋终于到达养殖场。经过专业技术人员的精心“侍候”,这些马冈鹅种蛋终于孵化成功,并且成功率在90%以上。

  阿本告诉记者,“我们通过自繁自育方式进行不断的改良,经过3年来的优化,目前已经常年保持着1000只马冈母鹅的规模,如此滚动孵化鹅苗,如今的马冈鹅已经真正落地生根。”

  “目前马冈鹅已批量上市。由于产下的种蛋多,只要鹅苗出世,马上就可以大量养殖供应委内瑞拉的市场。从现在开始养鹅苗,预计在元旦前就可大量供应委内瑞拉各大华人餐馆。”阿本还告诉记者,他们的养殖场正在向委内瑞拉农业部申请绿色环保注册商标,所有家禽屠宰后,均经过印有注册商标的统一包装,为当地的华人和餐馆提供环保生态卫生的家乡风味。

  1925年,开平马冈镇村民从高明县三洲引入公鹅,与取自阳江县的母鹅配种,育出了优良的新品种,后来再将新品种鹅与来自潮州的潮州鹅配种,经过长期的系统选育,终于培育出了一个全新的优良品种――马冈鹅,至今已有80多年历史。

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